鶏肉が人気の理由とは？

日本人が通常の食べる食肉としては、牛肉、豚肉、鶏肉の3種類です。この中でも鶏の消費量は多く、トップとなっています。それだけ人気なのにはいくつもの理由があります。

まず価格の安さは大きなアドバンテージとなります。他の食肉と比べても手ごろに買うことができるため、家庭で使うのに適しているのです。部位によって価格の違いがあることや、銘柄鶏や地鶏などのグレードの高い商品もあって、それぞれの好みに応じて価格帯を選べるというのもポイントとなっています。

さらに、どんな料理にも合わせやすいという味の特徴も人気の理由と言えるでしょう。鶏の肉は世界中のほとんどの文化で用いられていて、それだけ異なる味付けや調理方法にマッチするということを示しています。日本人は料理のバリエーションの豊かさを好みますので、いつも違った味や調理の仕方ができる鶏はもってこいなのです。和食にも取り入れられていますし、濃いめの味にもさっぱり味にも合わせやすいというメリットがあります。サラダなどのヘルシー料理にも使えるということで、かなり料理の幅が広いため家庭料理にぴったりなのです。

また、栄養価が高いというのも大きなポイントです。良質のたんぱく質にビタミンなどをバランスよく取ることができます。しかも、脂肪分が少なくカロリーを抑えながらも、こうした豊富な栄養素を取れるというのは他の食肉にはない特徴です。ダイエットにも適しているということで、あらゆる層に食べられているというのも鶏肉ならではのメリットでしょう。